স্বয়ংক্রিয় রুটি উৎপাদন লাইন
বহু বছর ধরে খাদ্য শিল্পে "শিল্পকর্মী" এবং "অটোমেটেড"কে বিরোধী শক্তি হিসাবে বিবেচনা করা হত।স্বয়ংক্রিয় রুটি উৎপাদন লাইন, তবে বাণিজ্যিক স্কেলে একটি উচ্চ মানের, হস্তশিল্প শৈলী পণ্য উত্পাদন করার ক্ষমতা আছে।হস্তনির্মিত পণ্য এবং একটি বেকারি তার ব্র্যান্ড পরিচয় বজায় রাখার প্রয়োজন হিসাবে এটি বৃদ্ধি.
একটি আধুনিক স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন লাইন একটি মাস্টার বেকারের কারুশিল্প অনুকরণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। যন্ত্রপাতি আটা একটি মৃদু kneading, একটি ধীর, প্রাকৃতিক proofing সঞ্চালন করতে পারেন,আর এক অনন্য রুটি ।এটি একটি বেকারিকে এমন একটি পণ্য তৈরি করতে দেয় যা একটি হস্তনির্মিত রুটির স্বাদ, গঠন এবং চেহারা রয়েছে তবে প্রতি ঘন্টায় হাজার হাজার ইউনিট স্কেলে। একটি ছোট,স্বাধীন বেকারি যা তার জনপ্রিয় খামির রুটি চাহিদা মেটাতে সংগ্রাম ছিল, উদাহরণস্বরূপ, একটি ছোট, স্বয়ংক্রিয় লাইনে বিনিয়োগ করেছে যা তার ম্যানুয়াল প্রক্রিয়া অনুকরণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল।৫০০%রুটি রান্নার মান বা স্বাতন্ত্র্যপূর্ণ স্বাদ নিয়ে আপস না করেই। ভবিষ্যতে রুটি প্রস্তুতকারককে প্রতিস্থাপন করা হবে না।এটা বেকারকে এমন একটি স্কেলে উচ্চমানের পণ্য তৈরি করতে সক্ষম করার কথা যা একসময় অসম্ভব ছিল.
হস্তশিল্পের স্টাইলের পণ্যকে স্কেলে উৎপাদনের ক্ষমতাও একটি বেকারিকে বৃহত্তর, ভর উত্পাদিত ব্র্যান্ডগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করতে দেয়। স্পেশালিটি ফুড অ্যাসোসিয়েশনের একটি ভোক্তা সমীক্ষা থেকে দেখা গেছে যে৬০% গ্রাহকএকটি হস্তশিল্প বা হস্তনির্মিত খাদ্য পণ্যের জন্য একটি প্রিমিয়াম দিতে ইচ্ছুক।একটি বেকারি একটি উচ্চ মূল্য পয়েন্ট আদেশ এবং তার মুনাফা মার্জিন বৃদ্ধি করতে পারেনস্বয়ংক্রিয় রুটি উৎপাদন লাইন একটি ব্যবসার জন্য একটি কৌশলগত সম্পদ যা তার খাঁটি পরিচয় হারানো ছাড়া তার ব্র্যান্ড বৃদ্ধি করতে চায়।এটি একটি শক্তিশালী হাতিয়ার যা বেকিংয়ের শিল্পকে অটোমেশনের বিজ্ঞানের সাথে একত্রিত করে.